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2019-10

啤酒设备厂家:啤酒花对啤酒酿造的意义

今天,千赢国际官方的(de)小(xiao)编就给你分享关(guan)于:啤(pi)酒花(hua)对啤(pi)酒酿造的(de)意义。 添加(jia)酒花(hua)是(shi)啤(pi)酒酿造工艺(yi)的(de)特点之一.酒花(hua)可赋予啤(pi)酒特殊的(de)清香味和适口的(de)苦味,可増加(jia)啤(pi)酒的(de)防腐能力(li),并有(you)利...

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2019-10

啤酒设备厂家:为什么要进行低温浸渍呢?

今天,千赢国际官方的(de)小编(bian)就给(ji)你分享关于:为什么要进行(xing)低(di)(di)温(wen)浸(jin)渍呢? 根据研究表明(ming),采(cai)用低(di)(di)温(wen)投料、低(di)(di)温(wen)浸(jin)渍的(de)方式,可以在一定(ding)程度(du)上改善因麦(mai)芽质量差而造成(cheng)的(de)上述缺陷。 其理由(you)...

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2019-10

啤酒设备厂家:什么叫低温浸渍?

今(jin)天,千赢国际官方的小编就给你分享关于:什(shen)么叫(jiao)低温(wen)浸(jin)渍? 低温(wen)浸(jin)渍是(shi)在(zai)麦(mai)芽质量较差时经常使(shi)用的一种方法(fa),即在(zai)进行蛋白休止以前,麦(mai)芽先在(zai)35〜38°C的低温(wen)下(xia)浸(jin)渍一段时间,然后...

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啤酒设备厂家:糖化工艺和酶的作用条件间的关

今天,千赢国际官方的(de)(de)(de)小编就给你分享关(guan)于(yu):糖(tang)(tang)化(hua)工(gong)艺和(he)酶(mei)(mei)的(de)(de)(de)作用条件间的(de)(de)(de)关(guan)系。 如(ru)何理解(jie)糖(tang)(tang)化(hua)工(gong)艺和(he)酶(mei)(mei)的(de)(de)(de)作用条件之间的(de)(de)(de)关(guan)系? 答:麦(mai)汁制备即糖(tang)(tang)化(hua)工(gong)艺的(de)(de)(de)制订主要是为了满(man)足(zu)麦(mai)芽(ya)酶(mei)(mei)和(he)...

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啤酒设备厂家:麦芽的粉碎形式及各自的优缺点

今(jin)天,千赢国际官方的小(xiao)编就给你分享关(guan)于:麦芽(ya)(ya)的粉(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)形式及各自的优缺点(dian)。 麦芽(ya)(ya)粉(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)大致有三(san)种形式,分别为干粉(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)、湿粉(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)和回潮粉(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui). 干粉(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)是经贮存(cun)的干麦芽(ya)(ya)直接(jie)进人粉(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)机,粉(fen)(fen)...

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2019-10

啤酒设备厂家:什么叫特种麦芽?如何制造呢?

今天(tian),千赢国际官方的(de)小编就给你分享关于:什(shen)么叫特种麦芽?如何制造呢(ni)?。 特种麦芽是指为了(le)适(shi)应生(sheng)产不(bu)同类型啤酒(jiu)的(de)需要,而生(sheng)产的(de)能对啤酒(jiu)色(se)、香、味(wei)或麦汁(zhi)的(de)性质(zhi)起调(diao)节作用的(de)一...



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