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啤酒设备

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    啤酒发(fa)酵罐是啤酒发(fa)酵过程(cheng)当(dang)中必不可少的(de)一种设备,其(qi)质量(liang)和性(xing)能在一定程(cheng)度上关系到所生产的(de)啤酒的(de)口感以及质量(liang)。

    发酵罐的(de)(de)定(ding)义(yi):承担产(chan)物的(de)(de)生(sheng)产(chan)任务。它必(bi)须能(neng)够(gou)提供微生(sheng)物生(sheng)命活动(dong)和代谢所要(yao)求(qiu)的(de)(de)条件,并便于操作和控制,保证(zheng)工(gong)艺(yi)(yi)条件的(de)(de)实现,从而(er)获(huo)得(de)高(gao)产(chan)。是为一(yi)个(ge)(ge)特定(ding)生(sheng)物化学过程(cheng)的(de)(de)操作提供良好而(er)满意(yi)的(de)(de)环境的(de)(de)容器(qi)(qi)。对于某(mou)些工(gong)艺(yi)(yi)来说,发酵罐是个(ge)(ge)密闭容器(qi)(qi),同时附带精密控制系(xi)统;而(er)对于另一(yi)些简单(dan)(dan)的(de)(de)工(gong)艺(yi)(yi)来说,发酵罐只是个(ge)(ge)开(kai)口(kou)容器(qi)(qi),有时甚至(zhi)简单(dan)(dan)到只要(yao)有一(yi)个(ge)(ge)开(kai)口(kou)的(de)(de)坑.

    啤酒发酵主要设备(bei)为发酵罐(guan)和(he)种子罐(guan),它们各自都附有(you)原(yuan)料(liao)调制,蒸煮,灭菌和(he)冷(leng)却设备(bei),通气调节和(he)除菌设备(bei),以及搅拌器等。

    发酵罐:承(cheng)担产物的生(sheng)产任务。

    种子(zi)罐(guan):以确保发酵罐(guan)培养(yang)所必(bi)需的菌体量为(wei)目的。

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